Aperçu
Accompagné d’un chef local, commencez votre journée par la visite du marché couvert, où abondent les herbes fraîches, les légumes et les épices qui donnent à la cuisine lao ses saveurs uniques. Poursuivez votre expérience culinaire dans le jardin biologique de l’hôtel, où vous cueillerez vous-même des ingrédients de saison avant de rejoindre la cuisine. Sous les conseils du chef, apprenez pas à pas à préparer des plats lao traditionnels, puis savourez le repas que vous aurez concocté dans un cadre paisible au bord du Mékong.
Temps forts & activités
- Atelier guidé par un chef lao local
- Visite du marché couvert animé
- Cueillette d’ingrédients dans le jardin biologique de l’hôtel
- Préparation pas à pas de plats lao traditionnels
- Dégustation du repas préparé au bord du Mékong
Pourquoi ce choix d’expérience?
Parce que la meilleure façon de comprendre une culture, c’est de la goûter. Guidé par un chef local, vous flânerez entre les étals du marché, respirerez le parfum des herbes fraîches et transformerez des ingrédients simples en plats lao savoureux. Chaque geste, chaque saveur vous reliera à une tradition culinaire transmise de génération en génération. En dégustant votre repas au bord du Mékong, vous sentirez toute la chaleur du Laos dans chaque bouchée.
Informations complémentaires
- Durée : 3 h de cours de cuisine
- Cours de cuisine : maximum 16 participants (8 postes de travail)
- Avec guide
Aspect(s) éco-responsable
En explorant le marché local, votre visite génère des bénéfices économiques directs pour les petits producteurs et commerçants qui dépendent des systèmes alimentaires traditionnels. Ce soutien contribue au maintien de leurs activités et à la valorisation des produits locaux.
Le cours de cuisine permet de préserver et de transmettre les savoirs culinaires lao, renforçant ainsi la continuité culturelle et la mise en avant d’un patrimoine gastronomique authentique.
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